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Mostarda di Digione Secchio 5 kg

da EDMOND FALLOT
SKU: 097500020
$33.320
Mostarda di Digione Secchio 5 kg
Mostarda di Digione Secchio 5 kg
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Senape di Digione tradizionale in formato professionale da 5kg, prodotta artigianalmente dal 1840 a Beaune, Borgogna. I suoi semi vengono macinati con pietre focaie per preservarne tutto il sapore autentico. Ideale per ristoranti, chef professionisti e veri amanti della classica senape francese.

La Maison Fallot mantiene viva la tradizione senapiera francese da oltre 180 anni, utilizzando tecniche ancestrali di macinatura con pietre focaie che evitano il riscaldamento dei semi e ne conservano intatti tutti i sapori.

Specifiche del Prodotto

  • Contenuto: 5 kg in pratico secchiello
  • Tipo: Senape di Digione tradizionale
  • Origine: Beaune, Borgogna, Francia
  • Produttore: Maison Fallot (dal 1840)
  • Processo: Macinazione con pietre focaie
  • Presentazione: Secchiello con coperchio ermetico
  • Uso raccomandato: Professionale e domestico intensivo
  • Conservazione: Luogo fresco e asciutto
  • Ideale per: Ristoranti, chef, amanti della senape autentica

Consigli Culinari:

  • Uso a freddo: Come accompagnamento ai piatti o per preparare vinaigrette
  • Ricette con coniglio: Esalta il sapore di stufati e arrosti
  • Pollo e pollame: Perfetta per marinature e salse
  • Rognoni di vitello: Classico complemento della cucina francese
  • Pesce: Ideale per salse e condimenti marini

Composizione:

  • Acqua: Base della preparazione
  • Semi di senape: Ingrediente principale, macinati con pietre focaie
  • Aceto: Per conservazione e acidità caratteristica
  • Sale: Esalta il sapore naturale
  • Metabisolfito di potassio: Conservante naturale
  • Acido citrico e spezie: Per l'equilibrio perfetto dei sapori

Informazioni Nutrizionali (per 100g):

  • Valore energetico: 686.64 kJ / 164 kcal
  • Grassi totali: 12g (saturi: 0.8g)
  • Carboidrati: 3g (zuccheri: 2.5g)
  • Proteine: 7.4g
  • Sale: 6.4g
  • Contiene: Senape, solfiti

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